れんこん 200g
豚ひき肉 200g
○たまご 1個
○青ネギ 5cmくらい 小口切りにする
○生姜すりおろし、にんにくすりおろし 各1片分
○醤油 大さじ1
○塩 少々
○片栗粉 大さじ1
●醤油 大さじ2
●酒 大さじ3
●みりん 大さじ1
●砂糖 小さじ1
酢水、焼き油、片栗粉 適量
①れんこんは皮をむき、5mm厚さに切ったら酢水にさらし、よく水気を拭き取る。
②豚ひき肉、○を混ぜてよくこね、れんこんに挟む。れんこんの穴の中にもしっかり入れてください。まわりに片栗粉をまぶす。
③フライパンに油をひいて、②を焼く。蓋をして中まで火を通してください。
④油をふきとり、●を入れて絡めたら完成！
ぜひ からしをつけて召し上がれ♩
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