準強力粉 250g
バター 10g
塩 4g
砂糖 5g
牛乳 30g
水 120g
ドライイースト 2g
フィリング用バター 8g×8個
岩塩 適量
ドライイーストまでをホームベーカリーに入れて1次発酵まで。
発酵が終わったら直径30cmの円にのばし、ピザのように8等分する。
めん棒で倍の長さくらいにのばす。
フィリング用バターを乗せて一折りしてギュッととじ、くるくると巻く。
30度50分くらい2次発酵。
岩塩を振る。
210度のオーブンで15分焼く。
溶けてでてきたバターをハケで塗れば完成！
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