鶏肉の旨ごま焼き

とりもも肉 1枚

○醤油、酒、みりん、砂糖 各大さじ1

○にんにく、生姜すりおろし 各1片分

白ゴマ、クレイジーソルト、ブラックペッパー、ごま油 適量

鶏肉を一口大に切り、クレイジーソルト、ブラックペッパーをふる。

フライパンにごま油をひき、皮目からパリッと焼く。中火で3〜4分。

ひっくり返して弱火にして蓋をし、中まで火を通す。

蓋を開けて、油を軽く拭き取り、○を入れて強火にし、トロミがついたら完成！