青うりがとってもお安くなっていたので、肉詰めにしました＾＾ロールキャベツっぽくなって美味しいです♪
青うり･･･1本
＊鶏ひき肉（豚ひき肉でも合挽き肉でも）･･･200ｇ
＊玉ねぎみじんぎり･･･1/2個
＊にんじんみじん切り･･･1/2本
＊塩コショウ･･･適量
＊卵･･･1個
＊ケチャップ･･･大さじ1
＊片栗粉･･･大さじ1
水･･･600ｍｌ
コンソメ･･･大さじ1と1/2
1.瓜は皮をむいて、2～3ｃｍの輪切りにし、種をくりぬく。
2.＊を全て混ぜて、よく捏ねる。
3. 1の種をくりぬいたところに2を詰める。
4.水とコンソメを鍋で火にかけ、沸騰したら3をいれて20～30分程弱火で煮込む。味見して、調整してくださいね。1度冷まして味をなじませれば完成！
優しいお味で、ロールキャベツより簡単にできるので、良かったらお試しください♪
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