お安い豚ひき肉で、簡単に甘酢あんの肉団子を作りました♡
レタスやサラダ菜の上にのせて、一緒に食べても美味しくモリモリ食べられます！
○豚ひき肉 150g
○玉ねぎみじん切り 1/4個
○溶きたまご 1/2個分
○パン粉 大さじ3
○酒 大さじ1/2
○砂糖 小さじ1/2
○醤油 小さじ1/4
○ごま油 大さじ1/2
○生姜すりおろし 1片
○塩コショウ 適量
＊ケチャップ 大さじ1と1/2
＊水 大さじ2
＊お酢 大さじ1
＊砂糖 大さじ1
＊醤油 大さじ1
＊みりん 大さじ1
＊酒 大さじ1
揚げ油、仕上げ用水溶き片栗粉、ごま油 適量
①○を全て混ぜ合わせ、よく捏ね、小さな丸に丸める。
② ①を160度の油でじっくり揚げて、火を通す。火が通ったら温度を上げて、表面をカリッとさせます。
③揚げている間に＊をフライパンに入れて火にかけて、一煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
④揚げた肉団子を③に入れてからめて、ごま油を少したらす。お好みでゴマを散らせば完成！！
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