鶏もも肉･･･2枚
醤油･･･大さじ2
酒･･･大さじ2
しょうがすりおろし･･･ひとかけ分
にんにくすりおろし･･･ひとかけ分
ごま油･･･大さじ1
卵･･･1個
塩コショウ･･･適量
片栗粉、薄力粉・・・各大さじ2
揚げ油･･･適量
1.鶏肉は、脂肪のかたまりと、筋を切り取っておく。
2.鶏肉を一口大に切る。
3.片栗粉と揚げ油以外の材料をジップつきの袋に入れて、鶏肉をよく揉みこむ。30分以上漬け込む。
4.揚げる前に、袋に片栗粉と薄力粉をいれて全体にまぶす。
5.揚げ油を170度に熱し、軽く色づく程度に揚げる。2～3分程置いておく。
6.揚げ油を200度にし、からっと色よく揚げる。しっかり油をきったら完成！
主人の大好物のから揚げは、一度にたくさん作って、余ったら冷凍しておいてお弁当に入れたり、あまからのたれにからめてからあげ丼にしたりします。
ぜひお試しください♪
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