ブルーベリーのチーズクリームタルト

♡ブルーベリーのチーズクリームタルト♡

前にいちごのタルトを作った時に、シュクレ生地(一番下のタルト生地)を多めに作って冷凍しておいたので、それを使ってまたタルトを焼きました

シュクレとダマンドは、パパのとっておきレシピで作って(作り方は過去postのいちごのタルトの所に記載しています)焼く前にダマンドに冷凍のブルーベリーを解凍したものを埋め込んでから焼いて、焼き上がりすぐにラム酒をハケで塗りました。

冷めたらチーズクリームとブルーベリーをデコレーション

このタルトにはカスタードクリームは使っていないです❣

チーズクリームは、クリームチーズ80gに砂糖20gをよく混ぜ、ラム酒大さじ1を混ぜて、生クリーム120ccを少しずつ入れながら泡立てたものです。

このチーズクリームは夫のレシピではありませんが、とっても美味しいです

ダマンドにブルーベリーではなくラムレーズンをいれてチーズクリームだけのデコレーションも美味しいと思います

クッキーにこのクリームを挟んで食べるのも美味しかったです

そしてそのクッキーサンドを冷凍したアイスも美味しい♪

ABOUT ME

suzuhamama

はじめまして、mikiです＾＾ 2017年夏と2020年夏生まれの姉妹のママです。 食べることが大好きで、娘が生まれるまではB級グルメからカフェやスイーツにパン、たまに頑張って高級店まで幅広く食べ歩いていました♪ 出掛けなくても美味しいものが食べたい、毎日のごはんやおやつの時間を簡単に楽しくしたい、という気持ちと食い意地の記録をしていきます。 日々のおやつやごはんにパン、育児のちょっと役に立つ情報から、日常のどうでもいいことまで、ゆるくアップしていきます。 温かく見守っていただけると嬉しいです。