甘めのお味でごはんが進みます。
コロンと小さめに作れば食べやすく、晩ごはんにはもちろん、お弁当にもぴったりです。
豚バラ肉（薄切り）･･･300ｇ
アスパラガス･･･1束
にんじん･･･1本
酒･･･50ｃｃ
醤油･･･大さじ3
砂糖･･･大さじ3
みりん･･･大さじ3
塩こしょう･･･適量
1.アスパラの下の方の固い部分は皮をむいて、お好きな長さに切る。
2.にんじんは皮をむき、細切りにしたら、アスパラと同じ長さに｣切っておく。
3.アスパラとにんじんを2本ずつくらい豚バラで巻いていく。
4.塩コショウを振って、油はひかず、肉の巻きおわりを下にしてフライパンに並べ、火をつける。
5.焼き目がついたら、酒をいれて蓋をし、2分くらい蒸し焼きにする。
6.余分な油をふき取り、醤油、砂糖、みりんを合わせて入れる。軽く煮詰めたら完成！
アスパラをインゲンに変えても、豚肉の変わりに牛肉でも美味しくできます。
今回は小さめに作りましたが、長く作って焼いてからカットしても断面がきれいで見栄えが良くなります♪
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