れんこんのシャキシャキ食感と、甘酢だれが美味しい鶏つくね^ ^
ぜひお試しください♡
鶏ひき肉 200g
れんこん 100g
○醤油、みりん、酒、片栗粉 各大さじ1
○パン粉 大さじ3
◎醤油、砂糖、酒 各大さじ2
◎酢 大さじ1
◎コチュジャン 小さじ1/2
①鶏ひき肉と粗みじん切りにしたレンコン、○をよく捏ねて、一口大に丸め、平らにする。
② ①を多めの油で焼く。中火で片面に焼き色をつけ、ひっくり返し蓋をして火を通す。
③火が通ったらキッチンペーパーで油を拭き取り、◎を入れ、一煮立ちしたら完成！
大葉で巻いて、卵黄を絡めて召し上がれ召し上がれ♪
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