鶏と椎茸のレモンバター炒め

鶏もも肉(むねでも) 1枚

しいたけ　6枚くらい(ほかのきのこでも)

あればピーマン1個や、ししとうなと

○酒大さじ1.醤油小さじ1.片栗粉大さじ1

●バター　10g

●レモン汁　大さじ1/2〜

●出汁醤油　大さじ1(普通のお醤油でも。量は少なめに)

●胡椒　適量

鶏肉を一口大に切り、○をもみ込む。

フライパンに薄く油をひき、鶏肉を皮を下にして入れる。

焼き色が付いたらひっくり返し、薄く切ったしいたけとピーマンを入れ、蓋をする。弱火に。

火が通ったら蓋を開けて炒める。●を入れて全体に絡めたら完成！