3人分くらい
鮭 2切れ
じゃがいも 2個
たまねぎ 1/2個〜
しめじ 1株
牛乳 250cc
味噌 大さじ1
バター 10g
オリーブオイル 大さじ1
塩コショウ、小麦粉 適量
ピザ用チーズ お好み量
じゃがいもは皮をむき、薄い銀杏切りにし、ラップをして600w3分加熱。
鮭は骨と皮をとり、塩コショウし、小麦粉をはたく。
フライパンにバターとオリーブオイルを熱し、鮭とじゃがいもを焼く。焼き目が付いたらスライスしたたまねぎとしめじを入れて炒める。
火が通ったら、牛乳と味噌を入れる。混ぜながら火にかけ、トロミが出たら味をみて塩コショウ。
水にサッとくぐらせたグラタン皿に入れて、チーズをのせてトースターで焼いたら完成！
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