酸味まろやか　簡単ミネストローネ

キャベツ　　1/4個

にんじん　　1本

たまねぎ　　1本

じゃがいも　　1個

ベーコン　　100g

カットトマト缶　　1缶

オリーブオイル 大さじ1

にんにくみじん切り　　1片分

水　　1000cc

○コンソメ　　大さじ1と1/2

○ケチャップ　　大さじ1

○醤油　　　小さじ1

○はちみつ 大さじ1

○ローリエ　　1枚

塩胡椒　　少々

鍋にオリーブオイル とにんにくを入れ、香りを出す。

さいの目切りにしたベーコン、野菜を炒める。

しんなりしたら、水、トマト缶、○を入れて、煮込み、アクをとったら中火で15分〜煮込み、野菜が柔らかくなるまで。

味をみて塩胡椒で整え、お好みでパセリ やチーズを散らして完成！