豚バラとれんこんの甘酢炒め

豚バラ  200g

れんこん  150gくらい

酒  大さじ2

片栗粉  適量

○醤油、砂糖、酒、みりん、酢  各大さじ2

炒め用ごま油  大さじ1

①れんこんは皮をむき、いちょう切りにして、酢水(分量外)に10分ほどつけ、水気をきっておく。

②豚バラは酒を振り、片栗粉をまぶしておく。

③フライパンにごま油をひき、豚バラを炒め、油を拭き取っておく。

④ ③にれんこんを入れて炒め、火が通ったら○を入れて、軽く煮立たせたら完成！