牛肉と大根の煮物

牛肉(こま切れとか)  200g

大根  1/2本

○酒  50cc

○砂糖  大さじ3

●だし汁  300cc

●みりん、醤油  各50cc

①大根は皮をむいて乱切りにして、水から茹でる。沸騰してから5分くらい茹でて、水気を切っておく。

②鍋に牛肉と○を入れて、弱火で炒める。

③牛肉の色が変わったら、大根、●を入れて、沸騰したらアクをとる。

④中火にして15分くらい煮込み、一度冷まして味を含ませたら完成！