豚とれんこんブロッコリーの甘酢炒め

豚肉(今回はロース。塊でも細切れでも)

れんこん　1節

ブロッコリー　1/2房

○醤油、酒　各大さじ2

○砂糖、みりん 各大さじ1

○お酢　大さじ1と1/2

○オイスターソース　小さじ1

片栗粉、胡麻油　適量

豚肉は畳んで片栗粉をまぶす。

れんこんは皮をむいて7mm厚さに切り、酢水にさらす。

ブロッコリーは小房にわけて硬めに茹でる。

フライパンに胡麻油を温め、豚肉の表面をカリッと焼く。

ブロッコリーとれんこんを入れてザッと混ぜ、蓋をして火を通す。

火が通ったら○を入れて軽く煮詰めたら完成！