豚細切れ肉(違う部位でも) 200g〜
パプリカ 赤、黄色 各1個
片栗粉、ごま油 適量
醤油、酢、砂糖 各大さじ2
オイスターソース 小さじ1
豚肉はくるくる巻いてかたまりにし、片栗粉をまぶす。
フライパンに多めのごま油を熱し、豚肉を揚げ焼きにし、細切りにしたパプリカをいれる。
火が通ったら油をふきとり、調味料を入れてからめたら完成!
お好みで白ごまやネギを散らしてください。
材料は、たまねぎやピーマン、にんじんなどを足したり、豚肉は塊肉を使っても。
黒酢があれば、オイスターソースなしで、お酢を黒酢にかえて作っても美味しいです。
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