さつまいものベーコンクリチサラダ

さつまいも 1本

ベーコン　ハーフなら4枚

クリームチーズ　30g〜

マヨネーズ　大さじ3くらい

塩胡椒、ブラックペッパー　適量

さつまいもは皮付きのまま、1cmくらいの輪切りにして茹でる。柔らかくなったら水を捨てて、水分をとばす。

ベーコンは切って、カリカリに焼いておく。

茹でたさつまいもがあついうちにクリームチーズを混ぜて、塩胡椒してざっくり潰す。

ベーコンとマヨネーズを和えて、ブラックペッパーを振ったら完成！