米粉 50g
水 100cc
砂糖(今回はグラニュー糖) 大さじ2
片栗粉 適量
餡子(今回はこしあん) 120g
いちご 小ぶりのもの4個
生クリーム50ccにグラニュー糖3gを混ぜて泡立てたもの
餡子を30gずつにわけて、苺を餡子でくるんで丸めておく。
耐熱ボウルに米粉と水、砂糖を入れてよくまぜる。
ラップをして、600w2分半チンする。
生地を取り出し、片栗粉をまぶしてよくこねて4等分し、丸めてからめん棒などでのばす。くっつかないように、片栗粉で打ち粉をしてください。
お椀やとんすい等にラップをしき、生地をのせて、クリームをのせる。
苺をくるんだ餡子をのせて、ラップごと生地で包めば完成！
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