簡単本格 干し椎茸のそうめんつゆ めんつゆ 冷やしうどんにも

干し椎茸 3枚〜

水 250cc

砂糖 大さじ1

だしパック 1袋(かつお節5gをパックに入れたものでも)私は茅乃舎の減塩だしを使っています

○醤油 100cc

○みりん 100cc

○酒 50cc

鍋に、戻していないままの干し椎茸、水、砂糖、だしパックを入れて弱火にかけ、沸騰させる。

○を入れて煮立たせ、弱火で3分程。冷めたらしいたけを取り出し、細く切って、そうめんの付け合わせに。

つゆは、お好みの濃さに割って使ってください。