鯖 1尾
○酒、醤油 大さじ1/2
○生姜すりおろし 1片分
大葉、揚げ油、片栗粉 適量
鯖ひ3枚におろし、骨を抜く。
そぎ切りにして○を揉み込み20分ほど置く。
水気を拭き取り、大葉で巻いて片栗粉をまぶす。
180度で揚げれば完成!
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鯖 1尾
○酒、醤油 大さじ1/2
○生姜すりおろし 1片分
大葉、揚げ油、片栗粉 適量
鯖ひ3枚におろし、骨を抜く。
そぎ切りにして○を揉み込み20分ほど置く。
水気を拭き取り、大葉で巻いて片栗粉をまぶす。
180度で揚げれば完成!