♡オレンジピールとレーズン、くるみのパン♡
バリッと中はふわふわで、オレンジピールの香りがたまらないパンです^_^
準強力粉 300g(強力粉240g＋薄力粉60gでも)
砂糖 15g
バター 15g
塩 3g
水 200g
ドライイースト 3g
＊オレンジピール 大さじ1
＊ローストくるみ 砕いたもの50g
＊レーズン 100g
①ドライイーストまでの材料をホームベーカリーに入れて、ナッツありのコースでスイッチオン。
②ナッツを入れるブザーがなったら、＊を入れて、1次発酵まで。
③1次発酵が終わったら、2等分して丸め、ラップをかけてベンチタイム15分。
④ずんぐりした楕円形に成形し、30度40分2次発酵。
⑤220度にオーブンを予熱する。
⑥茶こしで表面に強力粉を少し振り、ナイフですっと切れ目を入れる。
⑦オーブンを200度に設定し直し、18分くらい焼けば完成！！
このパンとっても美味しいので、良ければお試しください^ ^♪
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