♡失敗なし 手作りメロンパン レシピ♡
少し小さめのもの10個分
＊パン生地＊
強力粉 150g
バター 20g
砂糖 15g
塩 2g
牛乳 100g
卵 15g
ドライイースト 1.5g
＊クッキー生地＊
薄力粉 120g
バター 40g
砂糖 50g
卵 1/2個
バニラオイル 1〜2滴
ベーキングパウダー 小さじ半分
グラニュー糖 クッキー生地にまぶす分 適量
①パン生地をホームベーカリーに入れて、一次発酵までする。
②パン生地ができるまでの間にクッキー生地を作ります！
室温に戻したバターに砂糖を入れ、
③そこに卵とバニラオイルを入れ、よく混ぜる。
④そこに薄力粉とベーキングパウダーを振るい入れ、
冷蔵庫で休ませる。
パン生地の一次発酵が終了したら…
⑤パン生地を10等分し、丸める。
濡れ布巾をかけて10分間ベンチタイム。
⑥その間にクッキー生地も10等分し、めん棒で丸くのばす。
⑦箸などでクッキー生地に格子模様をつける。
⑧パン生地にクッキー生地をのせて、
⑨35〜40度のオーブンで、45分、二次発酵させる。
⑩180度のオーブンで15分焼く。
焼き上がったら天板ごと15cmくらいの高さからポンと落とす。
完成❣
手間はかかりますが、出来たてのメロンパンは格別です
ホームベーカリーとお時間あればお試しください♪
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