鶏ひき肉 350g
絹ごし豆腐 300g
たまねぎ 1/2個
にんじん 1本
片栗粉 大さじ2
塩コショウ 適量
鶏ガラスープの素 小さじ1/2
○水 300cc
○醤油、酒、みりん 各大さじ2
○砂糖 小さじ1
○生姜すりおろし 1片分
○水溶き片栗粉 片栗粉大さじ1/2と水大さじ1
きのこ 1パック分くらい
鶏ひき肉、豆腐、みじん切りにしたにんじんとたまねぎ、塩コショウ、片栗粉をよくこねる。
好きな大きさに成形して、薄く油をひいたフライパンで焼く。
中火で焼き目がついたらひっくり返して、弱火で蓋をして火が通るまで。柔らかいので、焼き目がつくまで5分くらいは触らないでおく。
火が通ったらお皿に出す。
フライパンにきのこを入れて炒め、しんなりしたら○を入れて一煮立ち。
一度火を止めて水溶き片栗粉を入れてよく混ぜる。
ハンバーグにソースをかけたら完成！
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