回鍋肉　ホイコーロー

キャベツ　1/4個

ピーマン　2個

長ネギ　1枚

豚バラ肉　　200g〜

●塩コショウ適量

●酒　大さじ1

○酒　大さじ1と1/2

○甜麺醤　大さじ1

○オイスターソース　大さじ1/2

○醤油、砂糖、味醂、片栗粉　各小さじ1

○にんにくすりおろし　1片分

○豆板醤　小さじ1/2

ごま油　大さじ1

豚肉に●を揉み込み、下味をつける。

フライパンにごま油をひいて、豚肉を炒める。色が変わったら一口大に切った野菜を入れて炒め、しんなりしてきたら○を入れてザッと炒めたら完成！