パン

抹茶とあんこのうずまきロールパン


強力粉  220g

薄力粉  30g

はちみつ  30g

塩  4g

水  140g

抹茶パウダー(抹茶でも)  9〜10g

ドライイースト  3g

あんこ  200g〜 今回は300g

仕上げ用溶き卵、黒ごま  適量

①パン生地の材料(上からドライイーストまで)をホームベーカリーに入れて、1次発酵まで。

②パン生地の1次発酵が終わったら、丸めてラップをし、ベンチタイム15分。

③パン生地を30cmの正方形にのばし、餡子をぬる。

④きつめにくるくる巻いて、巻き終わりをキュッととじる。

⑤包丁で8等分にカットし、40度で30分二次発酵。

⑥二次発酵が終わったら、表面にハケで溶き卵を塗り、黒ゴマをふる。

⑦180度で15分焼いたら完成!

ABOUT ME
suzuhamama
はじめまして、mikiです^^ 2017年夏生まれの女の子のママです。 食べることが大好きで、娘が生まれるまではB級グルメからカフェやスイーツにパン、たまに頑張って高級店まで幅広く食べ歩いていました♪ 出掛けなくても美味しいものが食べたい、毎日のごはんやおやつの時間を簡単に楽しくしたい、という気持ちと食い意地の記録をしていきます。 日々のおやつやごはんにパン、育児のちょっと役に立つ情報から、日常のどうでもいいことまで、ゆるくアップしていきます。 温かく見守っていただけると嬉しいです。

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