4個分
米粉 50g
水 100cc
砂糖(今回はグラニュー糖) 大さじ2
片栗粉 適量
餡子(今回はこしあん) 160g
いちご 小ぶりのもの4個
餡子を40gずつにわけて、苺を餡子でくるんで丸めておく。
耐熱ボウルに米粉と水、砂糖を入れてよくまぜる。
ラップをして、600w2分半チンする。
生地を取り出し、片栗粉をまぶしてよくこねて4等分し、丸めてからめん棒などでのばす。くっつかないように、片栗粉で打ち粉をしてください。
苺をくるんだ餡子を、生地で包めば完成！
表面についた余分な片栗粉をハケなどで払ってくださいね。
苺のとがった方を上にしてください。
求肥(生地)から赤色を透けさせる場合、餡子から少し苺の先をだしておくと良いです。
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