ジャガイモ 中2個 (300g)
牛乳(豆乳) 200cc
たまねぎ 1/2個
水 400cc
バター 20g
コンソメ 小さじ2
塩 小さじ1/2
ブラックペッパー、パセリ 適量
①鍋にバターを入れ、スライスしたジャガイモ、たまねぎを炒める。
②水とコンソメを入れて蓋をして弱めの中火で10分くらい、ジャガイモがやわらかくなるまで火にかける。
③粗熱がとれたらミキサーにかけ、鍋に戻して牛乳を入れて弱火にかけ、塩を入れ混ぜ、ブラックペッパー、パセリを散らせば完成!!
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