混ぜてお鍋で蒸すだけ！
簡単なのにとっても美味しい茶碗蒸しです^ ^
150mlの湯呑み2個分
○干し椎茸の戻し汁＋だし汁 120cc
○卵 L1個
○みりん 小さじ1/2
○塩 小さじ1/4
○醤油 小さじ1/4
エビや鶏肉 お好きなだけ
干し椎茸 1枚
みつば 飾り用適量
①鶏肉やエビには、酒少々と塩ひとつまみで下味をつけておく。
②器に具材を入れて、その上から○を混ぜてザルで濾したものをそっと入れる。器にアルミホイルでぴったり蓋をしておく。
③鍋に、器の高さの半分くらいまでお湯を沸かし、沸騰したら②を鍋に入れ、また沸騰したらすぐ弱火にし、蓋をして7分で火を消す。火を消してからも7分待ち、余熱で火を通す。
④みつばを飾れば完成！！
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