鶏むね肉の南蛮焼き

鶏むね肉 1枚

○酒 大さじ1/2

○砂糖 小さじ1/2

○塩 4つまみくらい

○マヨネーズ 大さじ1/2

片栗粉 大さじ2

●醤油 大さじ1と1/2

●みりん 大さじ2

●砂糖 大さじ1と1/2

●酢 小さじ2

仕上げ用 白ごま、マヨネーズ お好みで

鶏肉を削ぎ切りにし、○を揉み込み、30分ほど置いておく。片栗粉をまぶす。

フライパンに多めの油をひき、鶏肉を並べて蓋をし、弱めの中火に。鶏肉が白っぽくなってきたらひっくり返し、蓋をして火を通す。

美味しそうな焼き色がついたら、油を拭き取り、●を入れてからめ、お皿に盛り、白ごま、マヨネーズをかけたら完成！