切り干し大根 30〜40g
にんじん 1/2本
油揚げ 1枚
だし汁 300cc(水300ccに顆粒だし小さじ1でも’
醤油、酒、砂糖、みりん 各大さじ1と1/2
①切り干し大根は水で洗い、10分くらい水に浸けて戻し、よく水気を切る。
②鍋にだし、調味料を入れて短冊切りにしたにんじん、油揚げ、切り干し大根を入れて、落とし蓋をして15分ほど弱火で煮込み、一度冷まして味を含ませれば完成!
ABOUT ME
切り干し大根 30〜40g
にんじん 1/2本
油揚げ 1枚
だし汁 300cc(水300ccに顆粒だし小さじ1でも’
醤油、酒、砂糖、みりん 各大さじ1と1/2
①切り干し大根は水で洗い、10分くらい水に浸けて戻し、よく水気を切る。
②鍋にだし、調味料を入れて短冊切りにしたにんじん、油揚げ、切り干し大根を入れて、落とし蓋をして15分ほど弱火で煮込み、一度冷まして味を含ませれば完成!