おせち

海老の旨煮 おせち

海老 10尾くらい

○出汁 400cc

○酒、みりん、薄口醤油 各大さじ2

○砂糖 大さじ1

海老は殻付きのまま爪楊枝で背ワタをとり、酒と塩を軽く振っておく。海老の背を丸くし、爪楊枝で刺して固定する。

鍋をお湯をわかし、海老が赤くなるまで下茹でし、ザルにあける。

鍋に○を入れて火をつけ、煮立ったら海老を入れて2分ほど煮る。火を消して、そのまま冷めるまで置いておく。

冷めたら爪楊枝を外して完成!

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suzuhamama
はじめまして、mikiです^^ 2017年夏と2020年夏生まれの姉妹のママです。 食べることが大好きで、娘が生まれるまではB級グルメからカフェやスイーツにパン、たまに頑張って高級店まで幅広く食べ歩いていました♪ 出掛けなくても美味しいものが食べたい、毎日のごはんやおやつの時間を簡単に楽しくしたい、という気持ちと食い意地の記録をしていきます。 日々のおやつやごはんにパン、育児のちょっと役に立つ情報から、日常のどうでもいいことまで、ゆるくアップしていきます。 温かく見守っていただけると嬉しいです。

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