27×25センチの角型１枚（伊達巻１本分）ロールケーキ型1台分
玉子Ｌサイズ ５個
はんぺん 大１枚
砂糖 大さじ５
酒 大さじ１
みりん 大さじ3
醤油 少々
塩 少々
和風顆粒出汁 少々
焼き型にクッキングシートを敷き、オーブンは180度に予熱。
予熱できてからこの後の作業は進めます！
ミキサーにちぎったはんぺんと、卵を割り入れ、その他全ての材料を入れて、ミキサーにかけ、型に流し入れる。
180度で25分ほど焼く。もし途中焦げそうなら、アルミホイルをかぶせる。
巻き簾を水で湿らせ、タオルなどでふく。
焼きあがったら型の上にかぶせ、型を押さえながらひっくり返す。
簾の上で、型、クッキングシートを外す。
生地の両側に包丁で浅く切り込みを入れる。手前側３分の１くらいまで。
のり巻きを巻く要領で熱いうちにきつめに巻く。 巻き終わりを下に。
全体をラップで包み両端を輪ゴムで留めて冷ませば完成！
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