ルーを使わないのでヘルシー☆　簡単めちゃうまカレー

市販のカレールーは油がたくさん入っているのでカロリーも高いし、食べた後のお鍋や食器がベトベトに･･･。ルーを使わず、手軽に美味しく出来ます＾＾♪

お好みのお肉･･･300ｇ（うちはカレー用の牛肉をよく使いますが、ポークでもチキンでもシーフードでもOK）

酒･･･適量

玉ねぎ･･･2個

にんじん･･･1/2本

じゃがいも･･･2個

にんにくみじん切り･･･1片

生姜みじん切り･･･1片

＊カレー粉･･･大さじ2

＊小麦粉･･･大さじ4

コンソメ･･･大さじ2

はちみつ･･･大さじ2

○ケチャップ･･･大さじ1

○ウスターソース･･･大さじ1

○醤油･･･小さじ1

○インスタントコーヒー･･･小さじ1

水･･･600ｃｃ

塩コショウ･･･適量

炒め油･･･適量

1.具材を食べやすい大きさに切る。肉は（かたまり肉の場合はたたいておく、）酒をふっておく。

2.鍋に油をひき、にんにく、生姜、お肉、野菜を炒め、＊を振り入れてさらに炒める。

3.水600ｃｃ、コンソメ、はちみつを入れて、20分程煮込む。アクが出たらすくってください。

4.○の調味料を入れて、塩コショウで味をととのえたら完成！

主人はこのカレーが大好きで何回もおかわりしてくれるので、いつも倍量作っています。

余ったらじゃがいもを潰して冷凍したり、カレーうどんにしたり、カレーパンにしたりします。カレーパンのレシピは別記事にアップしていますので、良ければご参考ください。

ABOUT ME

suzuhamama

はじめまして、mikiです＾＾ 2017年夏と2020年夏生まれの姉妹のママです。 食べることが大好きで、娘が生まれるまではB級グルメからカフェやスイーツにパン、たまに頑張って高級店まで幅広く食べ歩いていました♪ 出掛けなくても美味しいものが食べたい、毎日のごはんやおやつの時間を簡単に楽しくしたい、という気持ちと食い意地の記録をしていきます。 日々のおやつやごはんにパン、育児のちょっと役に立つ情報から、日常のどうでもいいことまで、ゆるくアップしていきます。 温かく見守っていただけると嬉しいです。