鶏となすの揚げ浸し

鶏もも肉　1枚

なす　2本

○醤油　大さじ1

○酒　大さじ1/2

○生姜すりおろし　1片分

片栗粉　適量

●出汁　200cc

●醤油　40cc

●みりん　40cc

大根おろし、ねぎ、揚げ油　　適量

なすは縦に細長く8等分くらいに切って水にさらし、水気をよく拭き取る。そのまま素揚げする。

鶏肉は一口大に切って、○に漬け込む。

片栗粉をまぶし、油で揚げる。

なすと鶏に、温めた●をかけて、水気を絞った大根おろしとねぎをのせれば完成！