里芋のそぼろあんかけ

冷凍里芋　　250g〜

ひき肉(今回は合い挽き) 150g

○醤油　　大さじ3

○砂糖、みりん　　大さじ2

○和風顆粒だし　　小さじ1

片栗粉、水　　適量

フライパンでひき肉を炒め、色が変わったら里芋を入れ、ひたひたになるくらいの水を入れる。

○を入れて沸騰したらアクをとり、中火にして落とし蓋をし、里芋が柔らかくなるまで煮込む。

一度火を止め、水炊き片栗粉を入れて混ぜ、また火をつけてトロミをつけたら完成！