豚ひき肉と大葉のつくね

豚ひき肉　　200g

大葉　　5枚〜

たまねぎ　　1個

生姜すり下ろし　　1片分

塩　　ひとつまみ

片栗粉　　大さじ2

○醤油　　大さじ1と1/2

○酒、みりん、砂糖　　大さじ1

添える大葉　　8枚

たまねぎはみじん切りにして、片栗粉をまぶす。

豚ひき肉に生姜と塩を入れてよくこねる。粘り気ご出たらたまねぎを混ぜてよく混ぜる。

8等分にして、丸めて、平たくする。

フライパンに油をひいて中火で焼き、焼き色がついたらひっくり返して、蓋をして中まで火を通す。

火が通ったら油をキッチンペーパーで拭き取り、○を入れて煮詰めたら完成！

大葉を添えて、お好みで卵黄と一緒にめしあがれ。