豆腐 150gくらい
卵 1個
牛乳(豆乳でも) 100cc
米粉 100g
ベーキングパウダー 5g
てんさい糖(普通のお砂糖でも) 15g
ボウルに豆腐を入れて(水切りしない)、泡立て器でよく混ぜる。滑らかになったら牛乳、卵を入れてよく混ぜる。
米粉、ベーキングパウダー、てんさい糖を入れてよく混ぜる。
弱火にしたフライパンに生地をいれて、蓋をして3分くらい焼く。
焼き目がついたらひっくり返して、蓋をしてまた3分くらい。
火が通ったら出来上がり！
米粉やお豆腐によって水分量が違うので、牛乳の量で調整してください。
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