簡単！なすと豚バラの焼き浸し

なす　2本

豚バラ肉　200gくらい

出汁　150cc

醤油、味醂　各大さじ2

酒　大さじ1

生姜すりおろし　1片分

大葉　お好みで

ごま油　適量

なすは縦半分に切って、皮に格子柄に切り込みを入れ、食べやすい大きさに切る。水にさらし、水気を拭く。

フライパンにごま油を熱し、なすを焼く。焼き色が付いたら豚バラを入れて炒める。

豚バラの色が変わったら、大葉以外の材料を入れて、軽く煮立たせる。

大葉を散らせば完成！