海老 10尾くらい
ブロッコリー 1房
片栗粉、ごま油、酒 適量
○ケチャップ 大さじ4
○マヨネーズ 大さじ4
○豆板醤 小さじ1/2
○砂糖 小さじ2
○にんにくみじん切り 1片分
○生姜すりおろし 1片分
糸唐辛子 あれば
海老は皮をむいて背ワタをとり、酒を振っておく。キッチンペーパーで水分をふき、片栗粉をまぶす。
ブロッコリーは小房にわけ、固めに塩茹でしておく。
フライパンにごま油を温め、エビを並べ、弱めの中火で蓋をする。色が変わったらひっくり返して酒(大さじ2くらい)をふり、蓋をして火を通す。
火が通ったらブロッコリーを入れて炒め、○を和えたら完成！
あれば糸唐辛子を散らしてください。
豆板醤の量は、お好みで。
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