生鮭 2切れ
塩 適量
酒 大さじ2
鶏ガラスープの素 小さじ1
鮭は水で洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取り、塩を振る。(塩鮭の場合は塩振らない)
耐熱皿に鮭をのせ、酒をふり、ラップをかけ、600wで３分くらいチン。
火が通っていれば、皮と大きな骨をとり、泡立て器で混ぜてほぐしながら小骨をとる。
鶏ガラスープの素を混ぜて、味をみて、足りなければ鶏ガラスープの素か塩を足す。
温かいうちに、鮭にぴったりとラップをし、冷ます。(密着ラップすることによって、しっとりします!
完成！
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