田作り　おせち　くるみ入り

食べるにぼし(いりこ) 70g

くるみ　180g

白胡麻　大さじ3〜

砂糖　大さじ5

醤油　〜大さじ4

酒　大さじ1

はちみつ　大さじ2〜

にぼしをフライパン弱火で煎る。にぼしが熱くなって、簡単にポキっと折れるくらいしっかり煎り、取り出す。

くるみは半分に割って、同様に煎り、取り出す。

フライパンを軽く拭き、砂糖と醤油を入れて煮立ったら弱火にして、煮干しとくるみを入れて絡める。

酒を入れて混ぜ、アルコール飛ばしたら火を止める。

はちみつと胡麻を混ぜたら完成！