かぼちゃのデリ風サラダ

かぼちゃ 1/4個

たまねぎすりおろし 1/4個分

お酢 大さじ1と1/2

砂糖 大さじ1

塩 小さじ1/2

ベーコン 1枚

ブラックペッパー 適量

①すりおろしたまねぎに塩を混ぜておく。

②ベーコンは粗みじん切りにし、大さじ1ほどの油でじっくり炒め、油ごと①に入れ、調味料を混ぜておく。

③かぼちゃは5mmくらいにスライスし、多めの油で揚げ焼きにし、熱いうちに②と和える。

30分以上置いて味をなじませたら完成！