かぼちゃのそぼろ煮

かぼちゃ  1/4個

豚ひき肉  80g

しょうがすりおろし  1片分

○だし汁  300cc

○酒  大さじ3

○砂糖、醤油  各大さじ2

水溶き片栗粉  水大さじ1 片栗粉小さじ1

塩  ひとつまみ

豚ひき肉としょうがをフライパンで炒め、ひき肉の色が変わったら、食べやすい大きさに切ったかぼちゃと○を入れ沸騰したらアクを取る。

落し蓋をして8～10分ほど中火で煮込み、かぼちゃが柔らかくなったら、塩、水溶き片栗粉を入れたら完成！