簡単！ 新生姜の甘酢漬け(ガリ)

新生姜 300gくらい

水 800cc

塩 小さじ1/2

○酢 180cc

○砂糖 120g

新生姜はよく洗ってスライスし、塩をまぶして少しおく。

水800ccを鍋でわかし、沸騰したら新生姜を入れて2分くらい茹でてザルにあげる。軽く水気を切って耐熱容器へ。

○を鍋で3分くらい煮立たせ、熱いうちに新生姜の上からかける。粗熱がとれたら冷蔵庫へ。

一晩くらいで美味しく食べられます。