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夏野菜のラタトゥイユ

ズッキーニ 1本

なす 2本

ピーマン 4個

たまねぎ わ1個

トマト 2個

カットトマト缶 1缶

にんにくみじん切り 3〜4片分

白ワイン 大さじ2

砂糖 小さじ1

醤油、小さじ1

塩 小さじ1/2

コンソメ 大さじ1

ローリエ 1枚

オリーブオイルでにんにくを炒め香りを出し、固い野菜から炒めていく。野菜を入れるごとに塩をひとつまみ入れる。

全ての材料を鍋に入れ、蓋をして弱火で30分ほど煮込む。

蓋を外して少し煮詰めれば完成!

味を見て足りなかったらコンソメか塩で味を調えてください。

ABOUT ME
suzuhamama
はじめまして、mikiです^^ 2017年夏生まれの女の子のママです。 食べることが大好きで、娘が生まれるまではB級グルメからカフェやスイーツにパン、たまに頑張って高級店まで幅広く食べ歩いていました♪ 出掛けなくても美味しいものが食べたい、毎日のごはんやおやつの時間を簡単に楽しくしたい、という気持ちと食い意地の記録をしていきます。 日々のおやつやごはんにパン、育児のちょっと役に立つ情報から、日常のどうでもいいことまで、ゆるくアップしていきます。 温かく見守っていただけると嬉しいです。

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