強力粉 200g
砂糖 15g
塩 3g
無塩バター 15g
牛乳 135g(少し生クリームに置き換えても)
ドライイースト 2g
ドライイースト以外の材料をホームベーカリーに入れて一次発酵まで。
出したらひとつにまとめてラップをかけ、ベンチタイム10分。
丸めなおし、オイルスプレーを振った型に入れる。耳のところもしっかりつめ、上からグッと押して平にならす。
型の蓋をし、40度30分二次発酵。
200度に温めたオーブンで25分焼く。蓋が開いてこないように、型の上にも天板をのせておく。
焼けたら20cmくらいの高さから落とし、型から外せば完成！
cottaで購入した猫型で作っています。
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