手作り肉まん 蒸し器なしフライパンで ♡

♡粉ミルクで手作り肉まん  蒸し器なしフライパンで ♡

ランチに簡単 手作り肉まんです！

材料

＊皮＊

強力粉 200g

薄力粉 100g

砂糖 大さじ2

塩 ひとつまみ

水 140cc

粉ミルク 15g (なければ水を 60ccにして、牛乳 80cc)

ドライイースト 小さじ1

オリーブオイル 大さじ1

＊餡＊

豚ひき肉 200g

玉ねぎ みじん切り 1/2個

干し椎茸 みじん切り 5枚

生姜すりおろし 小さじ1

醤油 大さじ3

砂糖 大さじ1と1/2

胡麻油 大さじ2

塩 小さじ1/2

片栗粉 大さじ1

①皮の材料をホームベーカリーで一次発酵まで。

手捏ねなら15分ほど捏ねて、40分一次発酵。

②餡の材料すべてをよく練り混ぜる。

③生地を8等分にしてのばし、餡を包む。二時発酵40度で30分。

④フライパンに布巾を敷きお皿を載せ、周りに水250ccをいれる。

⑤お皿に肉まんをのせ、蓋をして中火で20分蒸す。蒸し器があれば蒸し器で♡

肉まん初チャレンジで形はいびつですが、とっても美味しい

簡単なのでたくさん作って、蒸した後冷凍しても

ふかふかの蒸したては美味しくて、あっという間に二人で全部たべてしまいました♪

ABOUT ME

suzuhamama

はじめまして、mikiです＾＾ 2017年夏と2020年夏生まれの姉妹のママです。 食べることが大好きで、娘が生まれるまではB級グルメからカフェやスイーツにパン、たまに頑張って高級店まで幅広く食べ歩いていました♪ 出掛けなくても美味しいものが食べたい、毎日のごはんやおやつの時間を簡単に楽しくしたい、という気持ちと食い意地の記録をしていきます。 日々のおやつやごはんにパン、育児のちょっと役に立つ情報から、日常のどうでもいいことまで、ゆるくアップしていきます。 温かく見守っていただけると嬉しいです。