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ウインナーのバジルペッパーパン

準強力粉  150g(強力粉105gと薄力粉45gでも)

水  50g

牛乳  50g

無塩バター  10g

砂糖  7g

塩  2g

ドライバジル  大さじ1~お好みで

ドライイースト  2g

ウインナー  6本

ブラックペッパー、粉チーズ  適量

①ドライイーストまでの材料をホームベーカリーに入れて1次発酵まで。

②6分割にして丸め、ラップをかけてベンチタイム15分。

③生地を伸ばし、ウインナーをのせて包み、しっかり綴じ目をとじる。コロコロと転がしてなじませる。

④ハサミで生地に斜めに深く何ヶ所か切れ込みをいれて、少しずつずらして、お花みたいな形にする。

⑤40度30分、2次発酵。

⑥霧吹きをし、粉チーズとブラックペッパーを振る。

⑦220度に温めたオーブンを、200度に下げて10分。そのあと180度に下げて5分焼けば完成!

ABOUT ME
suzuhamama
はじめまして、mikiです^^ 2017年夏生まれの女の子のママです。 食べることが大好きで、娘が生まれるまではB級グルメからカフェやスイーツにパン、たまに頑張って高級店まで幅広く食べ歩いていました♪ 出掛けなくても美味しいものが食べたい、毎日のごはんやおやつの時間を簡単に楽しくしたい、という気持ちと食い意地の記録をしていきます。 日々のおやつやごはんにパン、育児のちょっと役に立つ情報から、日常のどうでもいいことまで、ゆるくアップしていきます。 温かく見守っていただけると嬉しいです。

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