mikiのレシピ

鶏むね肉でもふっくら! 揚げない南蛮漬け

本当は鯵の南蛮漬けにしようと思ったのですが、いい鯵がうってなかったので^^;
お安い鶏むね肉でふっくら南蛮漬けにしました^ ^

鶏むね肉 1枚
○酒 大さじ1
○砂糖 小さじ1
○塩 小さじ1/4
○マヨネーズ 大さじ1
片栗粉 適量

*醤油 大さじ1
*めんつゆ 大さじ2
*砂糖 大さじ2
*お酢 大さじ3
玉ねぎ 1/4個
にんじん 1/4個
ピーマン 1個

①鶏肉をそぎ切りにし、○に漬け込む。
②野菜を細切りにし、*に浸けておく。
③鶏肉に片栗粉をまぶし、温めたフライパンに多めの油をひき、鶏肉を並べる。蓋をして弱めの中火に。
④鶏肉が白っぽくなってきたらひっくり返し、また蓋をする。
⑤火が通ったら、火を強めて、鶏肉の表面に焼き色をつけて、カリッと仕上げる。
⑥ ②に鶏肉を少し浸けたら完成!!

お安い鶏むね肉でもふっくらと、ご飯がすすむお味です♡

ABOUT ME
suzuhamama
はじめまして、mikiです^^ 2017年夏と2020年夏生まれの姉妹のママです。 食べることが大好きで、娘が生まれるまではB級グルメからカフェやスイーツにパン、たまに頑張って高級店まで幅広く食べ歩いていました♪ 出掛けなくても美味しいものが食べたい、毎日のごはんやおやつの時間を簡単に楽しくしたい、という気持ちと食い意地の記録をしていきます。 日々のおやつやごはんにパン、育児のちょっと役に立つ情報から、日常のどうでもいいことまで、ゆるくアップしていきます。 温かく見守っていただけると嬉しいです。

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