本当は鯵の南蛮漬けにしようと思ったのですが、いい鯵がうってなかったので^^;
お安い鶏むね肉でふっくら南蛮漬けにしました^ ^
鶏むね肉 1枚
○酒 大さじ1
○砂糖 小さじ1
○塩 小さじ1/4
○マヨネーズ 大さじ1
片栗粉 適量
＊醤油 大さじ1
＊めんつゆ 大さじ2
＊砂糖 大さじ2
＊お酢 大さじ3
玉ねぎ 1/4個
にんじん 1/4個
ピーマン 1個
①鶏肉をそぎ切りにし、○に漬け込む。
②野菜を細切りにし、＊に浸けておく。
③鶏肉に片栗粉をまぶし、温めたフライパンに多めの油をひき、鶏肉を並べる。蓋をして弱めの中火に。
④鶏肉が白っぽくなってきたらひっくり返し、また蓋をする。
⑤火が通ったら、火を強めて、鶏肉の表面に焼き色をつけて、カリッと仕上げる。
⑥ ②に鶏肉を少し浸けたら完成！！
お安い鶏むね肉でもふっくらと、ご飯がすすむお味です♡
ABOUT ME
