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♡休日ランチに手作り海老カツサンド♡
海老カツ
むき海老 160g
はんぺん 1枚
マヨネーズ 大さじ1
塩胡椒 適量
片栗粉、塩、小麦粉、たまご、パン粉 適量
①むき海老は片栗粉と塩を揉み込んで水で洗い、水分をふきとり、
粗く刻んでおきます。
②はんぺんは、袋に入ったままよく揉み込み、潰しておく。
③海老とはんぺんをまぜて、塩胡椒、マヨネーズもまぜる。
④4つにわけて平たくまるめ、小麦粉、たまご、
⑤170度で色よく揚げる。
手作りバンズの作り方は別記事にアップしていますので、
バンズに千切りキャベツかレタスをのせて、海老カツ、
海老カツはたくさん作っておいて冷凍できるので、便利です♪
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